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l'Auberge Provençale est installée dans un petit mas provençal, ancien relais de poste. Rénovée avec goût, cette bâtisse traditionnelle a conservé tout son charme, ses poutres apparentes et sa cheminée au feu de bois... et d'une belle terrasse. tous les jours, midi et soir, sauf -mardi soir et mercredi de septembre à mai -mardi et mercredi en juin, juillet et août -par téléphone: 04 42 58 68 54 -par télécopie: 04 13 33 99 67 -par e-mail: aubergiste@aol.com |
 L'auberge en 1900  L'Auberge aujourd'hui |
Parmi les grands classiques : - le foie gras de canard maison, - le pied de veau désossé, roulé, farci aux lentilles mijotées au foie gras, - des homards entièrement décortiqués, préparés en gratin sur un lit de pâtes ou cuits à la vapeur douce et accompagnés de savoureux légumes, - l'extraordinaire dessert au calisson d'Aix-en-Provence élaboré avec la pâte à calisson des Confiseurs du Roy René, - et au moment des fêtes, en rendez-vous fidèles, les "Menus Truffes" et "Menus Tout Homard" ! |